红肉饺子

红肉饺子
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作者:敏茹意

健康功效

鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

125克
1克
鸡精 3克
花椒面 1克
饺子面:面粉 250克
饺子馅:猪瘦肉 300

红肉饺子的做法

  • 红肉饺子的做法图解1

    1.先把面粉加入适量温水,活成饺子面放一旁,醒二十分钟备用。

  • 红肉饺子的做法图解2

    2.现在开始剁肉馅,先把肉切成小块。

  • 红肉饺子的做法图解3

    3.然后连同姜一起剁进肉里,剁成肉馅

  • 红肉饺子的做法图解4

    4.不好的肉馅放入大碗中,加入花椒面胡椒粉盐,味精香油,打入一个鸡蛋,顺时针搅拌,最后放上一点,葱花轻拌匀。

  • 红肉饺子的做法图解5

    5.面好了然后再次揉匀揉光滑,看图中的样子

  • 红肉饺子的做法图解6

    6.然后搓成长条,下图中那样。

  • 红肉饺子的做法图解7

    7.分别下剂子大小均匀的小剂子,然后切口的部分朝上下按扁。

  • 红肉饺子的做法图解8

    8.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮备用

  • 红肉饺子的做法图解9

    9.包入刚才拌好的肉馅,我一般都是多放馅

  • 红肉饺子的做法图解10

    10.先把边缘连结,然后两母指对劲,往下一按,就成图中的形状。一次包完所有的馅。可以下锅煮饺子吃啦!

  • 红肉饺子的做法图解11

    11.这款水饺是专门为宝宝设计的,摆盘让宝宝看一下。

小贴士

这款肉馅,就是不要放老抽和,生抽,姜要切成沫,连同肉一块剁碎,葱花要在最后放。肉馅搅拌的时候朝一个方向搅,这样更筋道。饺子面就是按一斤面粉半斤水,来添加和面就可以。

本菜谱由敏茹意上传

红肉饺子的家常做法

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