鱼香豆腐

鱼香豆腐
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作者:豌豆土豆

健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

一克左右
鸡精 3克
泡椒 50克
泡姜 50克
泡花椒 10粒

鱼香豆腐的做法

  • 鱼香豆腐的做法图解1

    1.备料:准备好泡姜泡椒泡花椒,香葱,蒜洗净备用。

  • 鱼香豆腐的做法图解2

    2.将泡姜泡椒泡花椒,分别切成细粒。

  • 鱼香豆腐的做法图解3

    3.蒜切细粒,香葱切成葱花备用。

  • 鱼香豆腐的做法图解4

    4.准备豆腐五百克。

  • 鱼香豆腐的做法图解5

    5.好,下面我们开始做菜:锅中放入230克西王玉米胚芽油,将泡椒泡姜,泡花椒,蒜,切成的细粒放入锅中炒香。加入一勺料酒,去豆腐的豆腥味。

  • 鱼香豆腐的做法图解6

    6.锅中加清水,大火烧开。

  • 鱼香豆腐的做法图解7

    7.将豆腐切成一厘米见方的小块儿,放入锅中。加入适量盐,大火烧开后转中火烧五分钟,豆腐入味即可。

  • 鱼香豆腐的做法图解8

    8.此时,锅中放入鸡精,下入水淀粉收汁。

  • 鱼香豆腐的做法图解9

    9.将豆腐盛盘,撒上葱花,一盘香喷喷的鱼香豆腐就出锅了。这是成品图。泡辣椒炒出的红油,扑鼻的鱼香味,是不是很具诱惑力呢!

小贴士

豆腐切成比较小的块儿,更容易入味。盐量的多少根据自家泡菜的咸度来定。鱼香豆腐的汤汁下面拌饭都很好吃,是一款简单易做又好吃的家常菜。

本菜谱由豌豆土豆上传

鱼香豆腐的家常做法

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