排骨:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
1.将排骨放入清水中浸泡2小时
2.再将泡好的排骨放入开水中焯去血腥
3.将焯好后的排骨捞出沥干水
4.另起锅放入煤气灶上冷锅下油和冰糖
5.将冰糖用小火不断铲至完全融化
6.放入排骨
7.将排骨不断翻炒,炒至金黄色
8.炒好的排骨直接放入开水、姜、干辣椒,
9.将其烧开后倒入炖锅,再放入耦和香菇,炖1小时
10.香喷喷的汤就炖好了
先将排骨冻两小时,很容易炖烂,汤又没那么油
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