洋葱青椒里脊拌拉条子的做法

• 1.取适量面粉一点一点加水搅拌

• 2.和成光滑的面团，饧面一个小时。

• 3.把饧好的面团分成大小差不多的小剂子

• 4.把剂子揉搓成条状，放在盘子里抹上油，依次把所有的面剂子都错好

• 5.全部搓好抹好油用保鲜膜盖起来饧一个小时以上

• 6.里脊肉切片放料酒，盐，胡椒粉，一点生抽搅拌均匀淹一会

• 7.洋葱，青椒，生姜，葱段切好备用

• 8.油烧热先把生姜放进去划拉两下，把肉片倒进去翻炒变色立刻出锅

• 9.炒好的肉片盛出来备用

• 10.锅内放油烧热，倒入切好生姜，葱段，青椒，洋葱

• 11.菜里放盐，十三香粉，翻炒片刻倒一点耗油

• 12.出锅前把炒好的肉片倒进去翻炒一分钟关火

• 13.取出饧好的面剂子，稍微抻一下放案板上

• 14.水烧开就可以往锅里拉面条了，一次不要煮太多，一次最多煮四根面，（我是一碗一碗煮的）

• 15.面很劲道，中间点一次水，喜欢吃青菜可以放点，煮两滚就捞出来浇上炒好的菜，放点油泼辣椒倒少许醋拌匀

• 16.香香哒，可以开吃了