金针菇丸子汤

金针菇丸子汤
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健康功效

金针菇:低蛋白质
豌豆尖:低蛋白质

食材用料

瘦肉末 200g
老姜 1块
适量
鸡粉 少许
玉米淀粉 少许

金针菇丸子汤的做法

  • 金针菇丸子汤的做法图解1

    1.准备好食材。我是直接把葱花先加入了瘦肉末。葱花不能省略哦。

  • 金针菇丸子汤的做法图解2

    2.将瘦肉末加入少许淀粉,鸡精,盐,花椒,揉匀。

  • 金针菇丸子汤的做法图解3

    3.将金针菇去根洗净,豌豆尖洗净,沥干水分装盘备用。

  • 金针菇丸子汤的做法图解4

    4.锅内倒入适量的清水,放入适量花椒粒,将老姜用菜刀拍开,一同放入。开大火。

  • 金针菇丸子汤的做法图解5

    5.水烧开之后,转入中火,将瘦肉末依次捏成如图所示的肉圆子。

  • 金针菇丸子汤的做法图解6

    6.待肉丸子捏好之后,盖上锅盖,再开大火。

  • 金针菇丸子汤的做法图解7

    7.煮开之后,待肉丸子再煮两分钟之后放入洗好的金针菇,大火煮三分钟。

  • 金针菇丸子汤的做法图解8

    8.然后放入豌豆尖。

  • 金针菇丸子汤的做法图解9

    9.然后迅速关火,放入少量的盐,鸡粉,味精调味。

  • 金针菇丸子汤的做法图解10

    10.接着就可以享用了哦,最近天气渐冷,如果你没有足够的时间炖汤,来个简单的金针菇丸子汤是个不错的选择!

  • 金针菇丸子汤的做法图解11

    11.封面图来一个,咔嚓!

小贴士

1.瘦肉末里面必须加入淀粉,不然丸子会煮散。2.捏丸子时一定速度要快,不然导致一些熟了一些没熟。3.由于捏丸子的时候瘦肉末里就有放入适量盐和鸡精,所以最后放调料的时候盐不要太多。4.豌豆尖放进锅里可以关火了,这样更清香。

金针菇丸子汤的家常做法

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