火腿葱花炒鸡蛋

火腿葱花炒鸡蛋
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作者:叶家小厨

健康功效

火腿:开胃
鸡蛋:护眼明目

火腿葱花炒鸡蛋的做法

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解1

    1.取一只大碗,加适量水,加适量盐,化开。

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解2

    2.把鸡蛋打入碗内,用筷子划散至蛋白蛋黄融合。

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解3

    3.火腿切丝,葱切碎。

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解4

    4.把火腿丝、葱花加入鸡蛋碗里搅拌均匀。

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解5

    5.油锅烧至8成热(用手放上去感觉明显的热气)。

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解6

    6.下入蛋液煎至稍微凝固。

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解7

    7.用筷子把蛋液划散。

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解8

    8.直至蛋液全部凝固成型即可关火。

  • 火腿葱花炒鸡蛋的做法图解9

    9.出锅装盘。

小贴士

1.炒蛋的时候加点水,蛋炒出来更加蓬松。
2.炒鸡蛋不要放味精,因为味精的主要成分是谷氨酸钠,鸡蛋里面含有谷氨酸,炒熟后即转化为谷氨酸钠,所以炒鸡蛋不需要加味精。

本菜谱由叶家小厨上传

火腿葱花炒鸡蛋的家常做法

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