香菇鸡肉锅贴

香菇鸡肉锅贴
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健康功效

鸡肉:增强免疫力、护眼明目、维持皮肤和粘膜健康
香菇:活血化瘀

食材用料

适量
葱花 适量
十三香 适量
生抽 适量
老抽 适量

香菇鸡肉锅贴的做法

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解1

    1.鸡胸肉用清水洗净备用

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解2

    2.用刀剁成肉馅

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解3

    3.香菇切成末备用

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解4

    4.把切好的鸡肉馅和香菇末放在盆里

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解5

    5.加入葱花,半小勺生抽,少半小勺老抽,十三香适量

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解6

    6.放入半小勺料酒去腥

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解7

    7.加一小勺蚝油

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解8

    8.加适量食用油,香油三,四滴。

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解9

    9.鸡肉馅搅拌均匀,肉馅腌制半小时。

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解10

    10.准备饺子皮

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解11

    11.把适量的肉馅放在饺子皮上

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解12

    12.把饺子皮用手捏住,两侧留口即可

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解13

    13.用平底锅,均匀摸一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,一个挨一个,中间留点距离,煎二三分钟后,底部成金黄色。

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解14

    14.调个碗汁,碗里加两小勺醋,多半碗水调匀

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解15

    15.把调好的汁倒入锅里,盖上盖焖熟,听有吱吱声,底部煎金黄色,外皮脆脆的,就煎好了。

  • 香菇鸡肉锅贴的做法图解16

    16.煎好的锅贴

小贴士

鸡肉里加料酒可以去腥,加入蚝油特别鲜美,做锅贴时两侧留口,不全都包上,碗汁里的醋也可以用生抽代替。

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香菇鸡肉锅贴的家常做法

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