鲜肉锅贴

鲜肉锅贴
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食材用料

猪肉馅 300克
生抽 2勺
3克
十三香 5克

鲜肉锅贴的做法

  • 鲜肉锅贴的做法图解1

    1.面粉装盆加适量温水,和成软硬适中的面团后,盖上盖醒1个小时。

  • 鲜肉锅贴的做法图解2

    2.猪肉垛成肉馅备用。

  • 鲜肉锅贴的做法图解3

    3.大葱垛成碎末。

  • 鲜肉锅贴的做法图解4

    4.肉馅中加香油,顺时针搅拌均匀,加食用油、十三香、生抽、料酒、盐,继续同一方向搅拌均匀后,加葱末同方向搅拌均匀。

  • 鲜肉锅贴的做法图解5

    5.将醒好的面团放至面板上,揉至表面光滑。

  • 鲜肉锅贴的做法图解6

    6.把面团搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。

  • 鲜肉锅贴的做法图解7

    7.将面剂子擀成面皮,将适量肉馅放入面皮中。

  • 鲜肉锅贴的做法图解8

    8.将两边捏紧,两端露出馅儿。

  • 鲜肉锅贴的做法图解9

    9.坐平底锅刷油,放入捏好的锅贴,加一小碗水,盖上锅盖,小火烧干锅中水,听到吱吱声响,关火取出装盘。

  • 鲜肉锅贴的做法图解10

    10.开吃啦!

小贴士

1.先放香油可便肉馅起劲,香味更浓。
2.拌馅时按一个方向搅拌。
3.面一定要提前和好。

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鲜肉锅贴的家常做法

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