三鲜锅贴

三鲜锅贴
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健康功效

娃娃菜:生津
虾皮:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

色拉油 适量
适量
温水 70克
葱花 适量

三鲜锅贴的做法

  • 三鲜锅贴的做法图解1

    1.成品图来一个

  • 三鲜锅贴的做法图解2

    2.面粉中加入少许盐

  • 三鲜锅贴的做法图解3

    3.用50度左右的温水慢慢加入搅拌成絮状(加温水是为了面更加劲道)

  • 三鲜锅贴的做法图解4

    4.揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟。

  • 三鲜锅贴的做法图解5

    5.虾皮用清水浸泡一会儿

  • 三鲜锅贴的做法图解6

    6.娃娃菜去掉根茎,留下叶

  • 三鲜锅贴的做法图解7

    7.娃娃菜芯比较软可以一起切

  • 三鲜锅贴的做法图解8

    8.切成细小菜末

  • 三鲜锅贴的做法图解9

    9.加入少许盐,抓匀,让菜叶变软

  • 三鲜锅贴的做法图解10

    10.虾皮切碎

  • 三鲜锅贴的做法图解11

    11.菜叶挤干水分,加入肉末、虾皮

  • 三鲜锅贴的做法图解12

    12.加入少许盐,葱花拌匀

  • 三鲜锅贴的做法图解13

    13.面团揉光滑,分成30克左右的小剂子

  • 三鲜锅贴的做法图解14

    14.揉圆压扁

  • 三鲜锅贴的做法图解15

    15.擀成饺子皮厚薄的面皮

  • 三鲜锅贴的做法图解16

    16.加入适量馅料,面皮边上沾上点水

  • 三鲜锅贴的做法图解17

    17.对折成饺子形状,用叉子压面皮边

  • 三鲜锅贴的做法图解18

    18.热锅放少许油,小火煎锅贴

  • 三鲜锅贴的做法图解19

    19.一面煎至金黄翻面

  • 三鲜锅贴的做法图解20

    20.煎至两面金黄加入差不多50毫升水,没过锅底,小火焖煮收汁(不要糊锅哦!)

  • 三鲜锅贴的做法图解21

    21.出锅装盘

  • 三鲜锅贴的做法图解22

    22.还可以切开装盘哦!好香

小贴士

煎锅贴时全程用小火,因为比饺子要大好多,焖煮时间会久一点,给小朋友吃就尽量少放一点盐哦!

本菜谱由杰杰妈私房菜上传

三鲜锅贴的家常做法

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