炒三丝

炒三丝
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作者:豌豆土豆

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

五花肉片 煮熟90克
大红椒 1个
香干 1块
6月鲜红烧酱油 1勺
少许
鸡精 少许

炒三丝的做法

  • 炒三丝的做法图解1

    1.准备好主料:煮好的五花肉片,大红椒和香干。

  • 炒三丝的做法图解2

    2.准备好配料:将姜蒜都切丝。

  • 炒三丝的做法图解3

    3.香干切成丝。

  • 炒三丝的做法图解4

    4.大红椒从中间剖开,去蒂去籽。

  • 炒三丝的做法图解5

    5.切成和香干大小均匀的细丝。

  • 炒三丝的做法图解6

    6.五花肉片也切成丝备用。

  • 炒三丝的做法图解7

    7.锅中放适量油,下入花椒炸香。

  • 炒三丝的做法图解8

    8.转小火,将姜蒜丝放入锅中炒香。

  • 炒三丝的做法图解9

    9.将五花肉丝放入锅中炒均匀,加入适量料酒和一点点白糖即可。

  • 炒三丝的做法图解10

    10.再加入一勺6月鲜红烧酱油上色。

  • 炒三丝的做法图解11

    11.放入香干丝,翻炒均匀。

  • 炒三丝的做法图解12

    12.最后放入红椒丝,翻炒至断生,加入适量盐,鸡精。

  • 炒三丝的做法图解13

    13.关火,盛盘。一盘鲜香味美,颜色靓丽可爱的炒三丝就做好了,这是成品图。有没有令您食欲大增呢!

小贴士

大红椒本身就有甜味,所以白糖也可以不加。这道菜不加豆瓣酱,姜蒜丝爆油后的独持香味才是这道菜的最大特色。

本菜谱由豌豆土豆上传

炒三丝的家常做法

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