腐衣卷

腐衣卷
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健康功效

干香菇:祛风解毒
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪肉馅 200g
油豆皮 2张
姜粉 少许
生抽 适量
耗油 适量
少许

腐衣卷的做法

  • 腐衣卷的做法图解1

    1.准备食材,干香菇,木耳泡发,油豆皮洗净

  • 腐衣卷的做法图解2

    2.木耳,香菇切丁

  • 腐衣卷的做法图解3

    3.木耳,香菇碎拌入肉馅,加料酒,盐,胡椒粉,姜粉少许,拌匀

  • 腐衣卷的做法图解4

    4.油豆皮三角形,将适量的肉馅包裹

  • 腐衣卷的做法图解5

    5.可用少许面糊封口

  • 腐衣卷的做法图解6

    6.将卷好的腐衣卷,放入油锅,煎至两面金黄即可

  • 腐衣卷的做法图解7

    7.去空碗调制碗汁,高汤,耗油,生抽,胡椒粉,

  • 腐衣卷的做法图解8

    8.碗汁入锅,码好腐衣卷放入锅中,中火收汁即可出锅

  • 腐衣卷的做法图解9

    9.摆盘

小贴士

香菇,木耳可以用料理机搅碎节省时间,最好还是切,会有颗粒感
煎腐衣卷时回溅油,小心手
没有高汤可用清水代替,也可用浓汤宝

腐衣卷的家常做法

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