全麦土司面包

 全麦土司面包
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作者:倍儿奶奶

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

高筋粉 200克
炼乳 一勺
全面粉 80克
适量
酵母粉 两克

全麦土司面包的做法

  •  全麦土司面包的做法图解1

    1.备各种食材。

  •  全麦土司面包的做法图解1

    1.备各种食材。

  •  全麦土司面包的做法图解2

    2.几种食材放面包机桶里,黄油先不要放。盐+糖对角放。中间放酵母粉。启动揉面程序20分钟,

  •  全麦土司面包的做法图解2

    2.几种食材放面包机桶里,黄油先不要放。盐+糖对角放。中间放酵母粉。启动揉面程序20分钟,

  •  全麦土司面包的做法图解3

    3.一程序过后+软化的黄油。(我这黄油放的少,按食材配比应该是25克,给减去一半,10左右) 继续启动揉面,

  •  全麦土司面包的做法图解3

    3.一程序过后+软化的黄油。(我这黄油放的少,按食材配比应该是25克,给减去一半,10左右) 继续启动揉面,

  •  全麦土司面包的做法图解4

    4.揉两个程序后,出手套膜状。薄如纸。继续揉几分钟后,放面包机里发酵。

  •  全麦土司面包的做法图解4

    4.揉两个程序后,出手套膜状。薄如纸。继续揉几分钟后,放面包里发酵。

  •  全麦土司面包的做法图解5

    5.发面过程差不多两小时,面发的非常好,发酵至够三倍大哦。再次启动揉面程序揉10分钟。也就是给面团排排气。

  •  全麦土司面包的做法图解5

    5.发面过程差不多两小时,面发的非常好,发酵至够三倍大哦。再次启动揉面程序揉10分钟。也就是给面团排排气。

  •  全麦土司面包的做法图解6

    6.取出面团分割三等份剂子,揉匀醒发10多分钟。取一面剂搓条,

  •  全麦土司面包的做法图解6

    6.取出面团分割三等份剂子,揉匀醒发10多分钟。取一面剂搓条,

  •  全麦土司面包的做法图解7

    7.擀成长舌状。

  •  全麦土司面包的做法图解7

    7.擀成长舌状。

  •  全麦土司面包的做法图解8

    8.从任意一头卷起,

  •  全麦土司面包的做法图解8

    8.从任意一头卷起,

  •  全麦土司面包的做法图解9

    9.依次做好另外两个,放土司盒里。准备二次醒发。

  •  全麦土司面包的做法图解9

    9.依次做好另外两个,放土司盒里。准备二次醒发。

  •  全麦土司面包的做法图解10

    10.醒发好至七、八满。预热烤箱180度、5分钟。送入烤箱,180~185度烤40分钟左右。

  •  全麦土司面包的做法图解10

    10.醒发好至七、八满。预热烤箱180度、5分钟。送入烤箱,180~185度烤40分钟左右。

  •  全麦土司面包的做法图解11

    11.时间到,烤至颜色还可以吧,

  •  全麦土司面包的做法图解11

    11.时间到,烤至颜色还可以吧,

  •  全麦土司面包的做法图解12

    12.放凉一会脱模,

  •  全麦土司面包的做法图解12

    12.放凉一会脱模,

  •  全麦土司面包的做法图解13

    13.侧面图。这张最清楚了。

  •  全麦土司面包的做法图解13

    13.侧面图。

  •  全麦土司面包的做法图解14

    14.有点拉丝哦,非常筋道,

  •  全麦土司面包的做法图解14

    14.有点拉丝哦,非常筋道,

  •  全麦土司面包的做法图解15

    15.成品图。

  •  全麦土司面包的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

烤至时间,温度,仅供参考。
+黄油量给减去一半,说实话做这些我基本少用黄油。咱也说不清楚,黄油热量高还是低。经常是用玉米油,花生油代替了。
晚上拍的灯光暗。

本菜谱由倍儿奶奶上传

全麦土司面包的家常做法

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