粉丝白菜烧圆子

粉丝白菜烧圆子
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作者:味蕾诱惑

食材用料

红薯粉丝 一小把
猪肉丸 10个
耗油 一汤匙
生抽 两汤匙
黄豆酱 一汤匙
少许
鸡精 少许
清水 小半碗

粉丝白菜烧圆子的做法

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解1

    1.红薯粉丝提前泡软,用指甲能轻松掐断即可,捞出沥干水

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解2

    2.我用的是之前做好的猪肉丸子,拿出来解冻

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解3

    3.取几片大白菜洗净,准备葱姜

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解4

    4.大白菜叶和杆分开撕小片,杆再对半掰开,更易熟

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解5

    5.葱白和葱叶分开切末,姜切末

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解6

    6.准备好汁酱(耗油+生抽+盐+黄豆酱+清水)

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解7

    7.热锅倒油,烧至五成热,改小火放入丸子慢煎(我放了一片姜,提提香味)

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解8

    8.煎至金黄色捞出

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解9

    9.锅里留油,爆香葱白和姜末

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解10

    10.先倒入白菜杆炒焉

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解11

    11.再下白菜叶翻炒

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解12

    12.倒入汁酱翻炒

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解13

    13.放进肉丸子和白菜一起焖几分钟

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解14

    14.汤汁剩下一半,加入粉丝

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解15

    15.翻炒均匀,继续焖至收汁

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解16

    16.撒上葱花,鸡精,快速翻炒均匀,关火

  • 粉丝白菜烧圆子的做法图解17

    17.装盘即食

小贴士

1.丸子先煎再焖,更香且不会烂

2.临收汁时需要快速翻炒,避免粘锅

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粉丝白菜烧圆子的家常做法

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