宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇
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作者:燦他爸

健康功效

杏鲍菇:低蛋白质
胡萝卜:养肝明目
西芹:低蛋白质

食材用料

青红椒 各一个
油酥花生米 100克
红烧酱油 1勺
2克(可不加)
鸡精 半勺
郫县豆瓣酱 2勺

宫保杏鲍菇的做法

  • 宫保杏鲍菇的做法图解1

    1.准备所有食材,把需要清洗的全部洗干净

  • 宫保杏鲍菇的做法图解2

    2.全部切成丁块,杏鲍菇切的略大一些

  • 宫保杏鲍菇的做法图解3

    3.辣椒切碎后,放入小碗加上酱油和蚝油,醋,盐,糖,鸡精搅匀,准备好水淀粉

  • 宫保杏鲍菇的做法图解4

    4.锅中加少许油

  • 宫保杏鲍菇的做法图解5

    5.放入杏鲍菇中小火煸炒香,盛出后把水控掉

  • 宫保杏鲍菇的做法图解6

    6.锅中重新加油,炒香花椒粒

  • 宫保杏鲍菇的做法图解7

    7.放入郫县豆瓣酱,炒出红色

  • 宫保杏鲍菇的做法图解8

    8.放入胡萝卜煸炒半熟

  • 宫保杏鲍菇的做法图解9

    9.倒进炒好的杏鲍菇

  • 宫保杏鲍菇的做法图解10

    10.把调好的料汁倒进去,转大火

  • 宫保杏鲍菇的做法图解11

    11.再将青红椒,芹菜粒,一并倒入·翻匀

  • 宫保杏鲍菇的做法图解12

    12.加入花生粒,翻炒均匀

  • 宫保杏鲍菇的做法图解13

    13.倒入适量水淀粉

  • 宫保杏鲍菇的做法图解14

    14.翻炒均匀即可

  • 宫保杏鲍菇的做法图解15

    15.成品图

小贴士

因为杏鲍菇水分含量比较大,要先把水分煸炒出来。炒菜过程中要先小火后大火
花生米最好选用现炒或现烤的,这样吃在嘴里,比较酥脆。

本菜谱由燦他爸上传

宫保杏鲍菇的家常做法

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