南瓜爆浆红糖烤饼

 南瓜爆浆红糖烤饼
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作者:倍儿奶奶

健康功效

南瓜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

中筋粉 420克
酵母粉 两克
红糖(馅料) 适量
面粉(馅料) 适量

南瓜爆浆红糖烤饼的做法

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解1

    1.南瓜去皮,去瓤,切块。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解2

    2.放蒸锅里,蒸透,取出凉一会。南瓜汁蒸出不少。这是精华不能倒掉。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解3

    3.熟南瓜放面包机桶里,打碎,打成糊状,+白糖,盐。+盐增加甜度。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解4

    4.打碎的南瓜糊+中筋粉420克。启动揉面1个程序20分钟。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解5

    5.揉匀南瓜糊取出面团,继续揉几分钟。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解6

    6.分割面剂,每个剂子70克。面剂放板上用手掌滚圆,

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解7

    7.取一面剂按扁,

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解8

    8.按扁按圆,基本跟包子皮差不多厚。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解9

    9.备红糖+面粉。红糖2~面粉1的比例。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解10

    10.红糖馅4克左右,当然喜欢多放馅也行。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解11

    11.像包 包子一样手法,包好,包不好馅,一会烤会爆浆的。一定要捏好它,

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解12

    12.收口朝下,整下形圆圆的,轻轻按扁。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解13

    13.照这样全部包完,

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解14

    14.放入烤盘,醒发几十分钟。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解15

    15.备鸡蛋一个,磕入碗里打散备用。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解16

    16.刷鸡蛋液,最好只用蛋黄刷面。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解17

    17.撒上适量黑芝麻。预热烤箱180℃5分钟。185~180℃烤20分钟出炉。上下火一样温度。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解18

    18.脆脆的,甜甜的,香香的。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解19

    19.味道不错。

  •  南瓜爆浆红糖烤饼的做法图解20

    20.成品图。

小贴士

有点小遗憾,就是爆浆了。爆出红糖汁。红糖馅+面粉最好是1比1的比例。下次注意。这个不像馒头二次醒发太久。最后补充一句必须把收口捏好,

本菜谱由倍儿奶奶上传

南瓜爆浆红糖烤饼的家常做法

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