手工凉皮

手工凉皮
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食材用料

2勺

手工凉皮的做法

  • 手工凉皮的做法图解1

    1.用盐水和面,再醒半小时以上

  • 手工凉皮的做法图解2

    2.反复洗面,直到洗清水

  • 手工凉皮的做法图解3

    3.将洗出的面浆装盆里沉淀两三小时,再将上面的清水慢慢倒掉

  • 手工凉皮的做法图解4

    4.洗好的面筋,上锅蒸25分钟左右

  • 手工凉皮的做法图解5

    5.由于没有专业的蒸凉皮的工具,将将就用盘子替代了,蒸一两分钟盘子的凉皮会起泡,这时将盘子放凉水里凉一下,再慢慢撕下来

小贴士

和面的时候一定记得加点盐,凉皮吃起会劲道一些

手工凉皮的家常做法

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