养生排骨

养生排骨
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作者:豌豆土豆

健康功效

排骨:润燥
山药:活血化瘀
白糖:活血化瘀

养生排骨的做法

  • 养生排骨的做法图解1

    1.准备食材,山药去皮洗净150克。

  • 养生排骨的做法图解2

    2.将山药切成滚刀块儿。

  • 养生排骨的做法图解3

    3.青椒一个。

  • 养生排骨的做法图解4

    4.去蒂去籽,切成菱形的块儿。

  • 养生排骨的做法图解5

    5.准备好姜蒜,均切成片。

  • 养生排骨的做法图解6

    6.此时锅中烧水,下入排骨。除去排骨中的血水和浮沫。

  • 养生排骨的做法图解7

    7.盛碗里备用。

  • 养生排骨的做法图解8

    8.锅中放适量油,下入花椒炸香。

  • 养生排骨的做法图解9

    9.再将搓好的排骨放入锅中,爆干水分。

  • 养生排骨的做法图解10

    10.将姜片蒜片放入锅的中间,油温高的地方。翻炒两下,和排骨混合翻均。此时加入一勺料酒,白糖少许,去腥提味。

  • 养生排骨的做法图解11

    11.将两勺红烧酱油放入锅中,翻炒一分钟让排骨上色。

  • 养生排骨的做法图解12

    12.此时将山药和板栗倒入锅中,翻炒均匀。红烧酱油含盐,估摸着再另外放一点点盐就差不多了。

  • 养生排骨的做法图解13

    13.锅中放入清水,开大火,将水烧开,转中火焖烧四十分钟。

  • 养生排骨的做法图解14

    14.等水快烧干时,放入青椒块和一点点鸡精,掂匀即可。

  • 养生排骨的做法图解15

    15.冬天的菜容易冷,用一个带盖子的盆盛装。一道口感鲜美的养生排骨,就做好了。等其它的菜都做好时,打开盖子,它依然是热乎乎的。这是成品图。

小贴士

用的配料少,保持菜品的原汁原味。特别适合老年人和养生人群食用。

本菜谱由豌豆土豆上传

养生排骨的家常做法

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