剁椒香菇盒

剁椒香菇盒
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健康功效

香菇:透疹
粉丝:补血、低蛋白质

剁椒香菇盒的做法

  • 剁椒香菇盒的做法图解1

    1.准备食材,肉末、马蹄、香菇、粉丝和剁椒。

  • 剁椒香菇盒的做法图解2

    2.香菇去蒂洗净沥干水,马蹄切碎,大葱和生姜切末。

  • 剁椒香菇盒的做法图解3

    3.肉末里放入盐、大葱末、生姜末、料酒和马蹄。

  • 剁椒香菇盒的做法图解4

    4.用筷子按顺时针搅拌均匀。

  • 剁椒香菇盒的做法图解5

    5.再放入半个蛋清和少许生粉搅拌均匀。

  • 剁椒香菇盒的做法图解6

    6.最后再放入少许香油拌匀。

  • 剁椒香菇盒的做法图解7

    7.把泡好的粉丝铺在盘子里,将拌匀的肉馅儿酿入香菇内。

  • 剁椒香菇盒的做法图解8

    8.依次将酿好的香菇放在粉丝上。

  • 剁椒香菇盒的做法图解9

    9.热锅凉油,油热下入剁椒和豆豉炒香。

  • 剁椒香菇盒的做法图解10

    10.把用油制过的剁椒豆豉浇在香菇盒上。

  • 剁椒香菇盒的做法图解11

    11.水开了,将盘子放入蒸锅里蒸10分钟。

  • 剁椒香菇盒的做法图解12

    12.准备蒸鱼豉油,用温水稀释。

  • 剁椒香菇盒的做法图解13

    13.浇在蒸好的香菇盒上。

  • 剁椒香菇盒的做法图解14

    14.再将香葱撒在香菇盒上。

  • 剁椒香菇盒的做法图解15

    15.炒锅将油烧热,趁热将油淋在香葱上面,即可。

  • 剁椒香菇盒的做法图解16

    16.完成了,拍一张。

  • 剁椒香菇盒的做法图解17

    17.再来一张成品图。

小贴士

1、剁椒的量因人而异,能吃辣可以多放一点,不能吃就少放一点。
2、如果家里没有蒸鱼豉油,也可以放生抽,但都需要加温水稀释。
3、香菇要选择大小相同或者差不多的,否则蒸好后的成熟度会略有不同。
4、尽量选择五花肉,这样口感会更好一些。

本菜谱由雪舞飞扬_Hs8f上传

剁椒香菇盒的家常做法

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