剁椒香菇盒的做法

• 1.准备食材，肉末、马蹄、香菇、粉丝和剁椒。

• 2.香菇去蒂洗净沥干水，马蹄切碎，大葱和生姜切末。

• 3.肉末里放入盐、大葱末、生姜末、料酒和马蹄。

• 4.用筷子按顺时针搅拌均匀。

• 5.再放入半个蛋清和少许生粉搅拌均匀。

• 6.最后再放入少许香油拌匀。

• 7.把泡好的粉丝铺在盘子里，将拌匀的肉馅儿酿入香菇内。

• 8.依次将酿好的香菇放在粉丝上。

• 9.热锅凉油，油热下入剁椒和豆豉炒香。

• 10.把用油制过的剁椒豆豉浇在香菇盒上。

• 11.水开了，将盘子放入蒸锅里蒸10分钟。

• 12.准备蒸鱼豉油，用温水稀释。

• 13.浇在蒸好的香菇盒上。

• 14.再将香葱撒在香菇盒上。

• 15.炒锅将油烧热，趁热将油淋在香葱上面，即可。

• 16.完成了，拍一张。

• 17.再来一张成品图。