猪血烧鳝鱼

猪血烧鳝鱼
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作者:我想吃面

健康功效

豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

猪血烧鳝鱼的做法

  • 猪血烧鳝鱼的做法图解1

    1.鳝鱼宰杀洗净,切段

  • 猪血烧鳝鱼的做法图解2

    2.猪血切块,焯水处理好。豆瓣酱和火锅底料适量的剁碎,小米椒切小段,红椒破开去籽切小块,姜蒜切块。

  • 猪血烧鳝鱼的做法图解3

    3.下去小料炒香,加入鳝鱼段炒香,鳝鱼不焯水,带血加入,(鳝鱼血有祛风通络,活血,壮阳,解毒,明目之功效),炒香后烹入料酒,加水,加盖烧,烧5分钟,汤汁浓稠时调入盐 糖 胡椒粉再烧。

  • 猪血烧鳝鱼的做法图解4

    4.烧入味后,调入生抽,料酒 ,陈醋,调入味精。补味盐,这时候倒入焯好水的猪血,烧至入味收汁即可。

  • 猪血烧鳝鱼的做法图解5

    5.后倒入锅仔加热即可完成。

小贴士

特点:肉质细腻 烂 味道浓稠

本菜谱由我想吃面上传

猪血烧鳝鱼的家常做法

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