奶油蛋糕

奶油蛋糕
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作者:Amanda_yu

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

淡奶油 100-150克
橄榄油 少许没有用色拉油一样
无铅泡打粉 1克 没有可以不用
柠檬新鲜的 几滴汁就行了

奶油蛋糕的做法

  • 奶油蛋糕的做法图解1

    1.准备这么多

  • 奶油蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋黄清倒出 窍门可以用笊篱

  • 奶油蛋糕的做法图解3

    3.纯鸡蛋清

  • 奶油蛋糕的做法图解4

    4.加入一小勺白糖

  • 奶油蛋糕的做法图解5

    5.状态算是搅好了

  • 奶油蛋糕的做法图解6

    6.加入100克牛奶在搅匀

  • 奶油蛋糕的做法图解7

    7.加入一点色拉油接着搅

  • 奶油蛋糕的做法图解8

    8.加入面粉搅匀这个状态就好了

  • 奶油蛋糕的做法图解9

    9.蛋清打起泡

  • 奶油蛋糕的做法图解10

    10.加入一勺白糖

  • 奶油蛋糕的做法图解11

    11.蛋清过程加两到三次白糖 总之每次少放 100克打奶油的过程只留20-30克就好了

  • 奶油蛋糕的做法图解12

    12.用搅拌器打到这个程度就好了

  • 奶油蛋糕的做法图解13

    13.分三分之一加入拌 而非搅拌 像拌菜一样

  • 奶油蛋糕的做法图解14

    14.再倒入剩下的部分 拌一下

  • 奶油蛋糕的做法图解15

    15.倒入蛋糕容器里 震动几下以免有气泡

  • 奶油蛋糕的做法图解16

    16.温馨提示烤箱最好先预热一下 10分钟即可150温度差不多 装入蛋糕开始设定150-200之间都行 分钟预计50分钟 即可

  • 奶油蛋糕的做法图解17

    17.出锅

  • 奶油蛋糕的做法图解18

    18.扣放到凉架上 以免塌掉

  • 奶油蛋糕的做法图解19

    19.100-150克淡奶油 看自己口味喜不喜欢吃 不喜欢吃少放点 加入20-30克就一小勺白糖 打蛋器打至奶油粘稠状 可加入一点点加牛奶 看口味自己定

  • 奶油蛋糕的做法图解20

    20.蛋糕坯子可以中间切开加入奶油也可不加入 根据家人口味而定吧 撒上巧克力用刀削掉的粉末 蛋糕成了哦

小贴士

鸡蛋不用太多 白糖要适量 不然太甜 泡打粉可嘉可不加 柠檬为了去腥味 橄榄油没有可以放色拉油 可以在烤盘上察点油这样好倒出

本菜谱由Amanda_yu上传

奶油蛋糕的家常做法

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