奶香玉米煎饼

奶香玉米煎饼
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作者:妖调_

食材用料

玉米面 300g
老面 适量
酵母 3g

奶香玉米煎饼的做法

  • 奶香玉米煎饼的做法图解1

    1.先来一波半成品养养眼哈。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解2

    2.酵母事先放少许温水划开。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解3

    3.玉米面里倒入少许牛奶,微微搅拌下。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解4

    4.再加入老面,化开的酵母液体一起和成面团,中间不时加入牛奶,和成面团即可。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解5

    5.和好的玉米面团,放温暖处醒发1小时。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解6

    6.醒发好后,先捏一小撮面团,双手揉捏成圆形,再慢慢揉成饼状,然后用牙签涂鸦个嘻哈猴,这步仅供个人娱乐哈。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解7

    7.可以现吃现捏,剩余的材料可以放冰箱密封冷藏,待用时再拿出,建议三天内用完。下图是半成品哈。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解8

    8.热锅后,倒入适量油烧热,放入玉米面饼开始用中火煎。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解9

    9.煎至一面微焦即可翻面,建议用筷子进行,比较好操作。两面微煎即可,口感刚好。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解10

    10.出锅后稍稍沥干油分,趁热品尝哈。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解11

    11.成品图。

  • 奶香玉米煎饼的做法图解12

    12.阳光下的美食,正好享用。

小贴士

煎玉米饼时,油刚好包裹饼的一半是最好的,煎的时间不宜过久,两面表皮微焦即可捞出沥出油分,然后就可以开启品尝了。老面是做馒头包子之类剩下的面团。

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奶香玉米煎饼的家常做法

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