小炒青椒藕片的做法

• 1.准备食材
  主菜：莲藕（认真清洗，确保没有污泥，切片，0.3公分）
  配菜：青椒（切片）
  作料：蒜末、小米辣八
  调料：味极鲜（喜欢莲藕原色的，不用加）、鸡精、食盐
  

• 2.热锅炒料
  油烧热后，放入小米辣和蒜末，炒出香味。
  

• 3.放入藕片
  藕片倒入锅中，清炒几下
  

• 4.调味
  放入一小勺味极鲜、鸡精、食盐，翻炒几下，我用的智能炒菜机，会自动翻炒，普通锅计时二分钟，武火猛炒。
  

• 5.放入青椒
  青椒放入锅中后，翻炒一分钟。
  

• 6.出锅装盘
  出锅装盘，莲藕生吃都可以，因为不用炒太久，以免破坏清脆的口感。