西洋菜陈肾扇骨汤

西洋菜陈肾扇骨汤
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作者:A_xia囡

食材用料

扇骨 500g
陈肾 2个
南北杏 少许
少许

西洋菜陈肾扇骨汤的做法

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解1

    1.准备好以上食材

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解2

    2.将配料用水泡洗干净

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解3

    3.西洋菜摘掉黄叶子,切去头,中间切断,用盐水泡洗半个钟。

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解4

    4.锅里烧开水,先将扇骨焯去血水

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解5

    5.焯水后用冷水冲洗干净,捞起沥干水份

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解6

    6.紫砂煲一次放足够的水,所有材料(西洋菜除外)放入煲里煲2小时。

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解7

    7.加西洋菜煲半小时

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解8

    8.最后加盐,调味。

  • 西洋菜陈肾扇骨汤的做法图解9

    9.成品图

小贴士

1.西洋菜一定要煲滚水再加,否则会苦。2.西洋菜放的时间根据个人的喜好,有的人喜欢吃绿绿的颜色,而我个人就喜欢西洋菜煲出来的味道,当然颜色没那么好看。3.市面上买的陈肾有些会有咸味,请根据情况来调味。4.煲汤的西洋菜建议挑选大颗老一点的,如果是嫩的毕竟煲汤很容易煮烂。

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西洋菜陈肾扇骨汤的家常做法

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