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香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇:透疹
香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解1]()
1.准备好食材
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解2]()
2.鸡蛋打散备用
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解3]()
3.香菇切条
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解4]()
4.尖椒切段
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解5]()
5.大蒜切片备用
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解6]()
6.锅底放入适量花生油，油热，鸡蛋液快速滑炒，盛出备用
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解7]()
7.令起锅，放花生油，油热，爆香蒜片
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解8]()
8.倒入切好的香菇条，翻炒两分钟
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解9]()
9.倒入尖椒段，加热水一大勺，继续中小火翻炒，至香菇炒熟
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解10]()
10.加盐半勺，生抽一勺，翻炒一分钟
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解11]()
11.倒入炒好的鸡蛋，继续小火翻炒一分钟，出锅。
![香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
炒鸡蛋时，不用提前放盐，因为鸡蛋极易吸附盐分，一定要等到出锅前将炒好的鸡蛋倒入。
香菇尖椒炒鸡蛋（蚝油口味）的家常做法
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