烤鱼

烤鱼
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作者:叶清秋

健康功效

金针菇:低蛋白质
芹菜:平肝
土豆:和胃

烤鱼的做法

  • 烤鱼的做法图解1

    1.鱼洗净去内部黑膜,晾干备用

  • 烤鱼的做法图解2

    2.鱼身切一些口子,抹黄酒,盐,生抽,老抽,在切口处放一些生姜腌制半小时以上

  • 烤鱼的做法图解3

    3.准备蔬菜洗净,切片,不要太薄,豆芽去根,木耳香菇泡发洗净

  • 烤鱼的做法图解4

    4.烤箱200度预热10分钟,在鱼表面刷一层油,中层上下火烤20分钟,准备泡椒,酸萝卜,火锅底料

  • 烤鱼的做法图解5

    5.锅多油,烧热,爆香泡椒和萝卜

  • 烤鱼的做法图解6

    6.加入火锅底料翻炒均匀

  • 烤鱼的做法图解7

    7.倒入难熟的蔬菜炒到8分熟

  • 烤鱼的做法图解8

    8.加入易熟的蔬菜翻炒

  • 烤鱼的做法图解9

    9.加糖, 盐,鸡精翻炒,炒熟连汁倒在烤了20分钟的鱼上,这一步漏拍了,

  • 烤鱼的做法图解10

    10.倒入蔬菜后再烤20分钟,出锅撒点芝麻,香菜,红辣椒

  • 烤鱼的做法图解11

    11.近图

小贴士

鱼腌入味,蔬菜不要切太薄,配菜根据需求添加,烤箱脾气自己掌控

本菜谱由叶清秋上传

烤鱼的家常做法

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