豆酱肉末蒸豆腐

豆酱肉末蒸豆腐
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作者:适口为珍

健康功效

豆腐:清热泻火
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉末 50克
适量
生抽 3勺
温开水 3匙羹
辣椒粉 适量
豆酱 1勺
香菜末 适量
姜葱末 适量

豆酱肉末蒸豆腐的做法

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解1

    1.豆腐泡盐水泡十五分钟

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解2

    2.切块,平铺在盘子里

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解3

    3.肉末加盐,糖,粟粉,胡椒粉,生抽,一勺,豆酱一勺,搅拌均匀

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解4

    4.再加一勺姜蒜末,搅拌均匀,腌制十五分钟

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解5

    5.把腌制好的肉末,均匀的铺在豆腐上面

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解6

    6.水开,隔水蒸8到10分钟后取出来

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解7

    7.用勺子把蒸出来的豆酱汁取出部分

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解8

    8.热油五成热,温火爆香姜蒜末

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解9

    9.待姜蒜末开始变黄时,关火,加入辣椒粉

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解10

    10.大约二十秒以后,加入水,盐,生抽两勺以及第七步的豆酱汁,加入香菜拌匀下,最后加入麻油

  • 豆酱肉末蒸豆腐的做法图解11

    11.把酱汁均匀地淋在蒸好的豆腐上即可

小贴士

用盐水泡豆腐,可以去掉部分豆腥味。

本菜谱由适口为珍上传

豆酱肉末蒸豆腐的家常做法

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