酒酿烧鲤鱼

酒酿烧鲤鱼
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作者:叶家小厨

健康功效

鲤鱼:利水
蒜苗:养肝
青椒:养肝

酒酿烧鲤鱼的做法

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解1

    1.鲤鱼宰杀干净,沥干水分。

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解2

    2.青、红椒、蒜苗、姜切好。

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解3

    3.准备酒酿一碗(酒酿即糯米酿的甜酒)。

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解4

    4.油锅烧热。

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解5

    5.把鱼块鱼皮朝下放入锅中,中小火慢煎。

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解6

    6.煎至鱼皮凝固后翻煎另一面。

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解7

    7.两面煎透后加入姜丝。

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解8

    8.加入蒜、青红、椒,加适量盐,少许味精、胡椒粉,倒入酒酿,再倒入半碗水。

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解9

    9.煮开后稍微翻动一下,汤汁不要煮干哦!

  • 酒酿烧鲤鱼的做法图解10

    10.把鱼盛入盘中,把锅中的汤汁浇在鱼上即可。

本菜谱由叶家小厨上传

酒酿烧鲤鱼的家常做法

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