炝芹菜土豆丝

炝芹菜土豆丝
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作者:主儿厨房

健康功效

土豆:消肿
白糖:活血化瘀

食材用料

芹菜(去叶) 一棵
适量
醋精 1瓶盖
干辣椒丝 适量

炝芹菜土豆丝的做法

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解1

    1.准备好材料
    主料

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解2

    2.配料

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解3

    3.土豆切丝,芹菜切寸段再切丝。

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解4

    4.土豆丝洗二遍,热水焯,出香捞出。

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解5

    5.过冷水。

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解6

    6.热水焯芹菜,出香捞出,过冷水。

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解7

    7.坐锅添油,小火热油。油刚出烟离火浇在干辣椒丝上。

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解8

    8.把沥干的土豆丝、芹菜丝放进容器。
    放入适量盐、一汤匙白糖,一瓶盖醋精、适量味素。
    拌匀,装盘。完成。

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解9

    9.高清大图。

  • 炝芹菜土豆丝的做法图解10

    10.成品展示。

小贴士

土豆丝和芹菜出香就捞出过冷水,忌久煮,口感清脆。
油泼辣椒时,油温忌高。刚见烟即离火浇在椒椒丝上,不焦。凉后松脆色艳。

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炝芹菜土豆丝的家常做法

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