炝土豆丝

炝土豆丝
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作者:昵称贝贝

健康功效

土豆:解毒
胡萝卜:健脾
青椒:活血化瘀

炝土豆丝的做法

  • 炝土豆丝的做法图解1

    1.主料集合,土豆切丝放入盆中凉水浸泡去除淀粉。

  • 炝土豆丝的做法图解2

    2.锅中座水烧开,加入泡好的土豆丝焯至发软变色捞出。

  • 炝土豆丝的做法图解3

    3.土豆焯水过程中切好青辣椒丝、胡萝卜丝、葱花,焯好的土豆捞出后马上放入凉水盆中!

  • 炝土豆丝的做法图解4

    4.热锅凉油,依次加入花椒,干红辣椒,一半葱花、胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝变软!

  • 炝土豆丝的做法图解5

    5.加入土豆丝,到入白醋翻炒。

  • 炝土豆丝的做法图解6

    6.加入剩余的一半葱花,青椒丝翻炒,盐味精调味出锅!

  • 炝土豆丝的做法图解7

    7.美美的,开吃吧。凉了更好吃哦!

小贴士

口重的可加大花椒,干红辣椒的用量。葱花分别在爆锅和出锅时两次加入,葱香味更浓郁。最好用白醋,土豆会更白净。菜熟放凉之后会更入味、更爽脆!

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炝土豆丝的家常做法

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