焖酿苦瓜

焖酿苦瓜
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健康功效

五花肉:滋阴
鸡蛋:护眼明目
苦瓜:明目

食材用料

适量
生抽 2汤匙
半碗
葱花 适量

焖酿苦瓜的做法

  • 焖酿苦瓜的做法图解1

    1.把苦瓜切成2一3cm宽的圈,去籽。若怕苦,可焯下水或盐腌几分钟。

  • 焖酿苦瓜的做法图解2

    2.把五花肉切皮后,洗净沥水剁碎。

  • 焖酿苦瓜的做法图解3

    3.把肉碎、鸡蛋、盐、淀粉放在一起。

  • 焖酿苦瓜的做法图解4

    4.按一个方向搅拌匀。

  • 焖酿苦瓜的做法图解5

    5.把拌好的肉塞进苦瓜圈,两面抹平。

  • 焖酿苦瓜的做法图解6

    6.锅烧开后放油,把酿苦瓜放进去,两面煎成金黄色。

  • 焖酿苦瓜的做法图解7

    7.放些水进去,小火焖5分钟。

  • 焖酿苦瓜的做法图解8

    8.放生抽入锅,再焖5分钟左右。

  • 焖酿苦瓜的做法图解9

    9.出锅上桌。

小贴士

1.若怕苦瓜太苦,可焯下水或盐腌几分钟;2.油煎苦瓜时,一定要一面煎成金黄后,再煎另一面。否则,肉会掉出来。

本菜谱由岚之小厨房上传

焖酿苦瓜的家常做法

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