三色花式馒头

三色花式馒头
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作者:江赛花

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

菠菜泥 适量
胡萝卜泥 适量
发酵母 适量
温水 适量

三色花式馒头的做法

  • 三色花式馒头的做法图解1

    1.准备好材料,开始搓面,准备三个盆子,第一个盆放入适量面粉和胡萝卜泥、第二个放入适量面粉和菠菜泥、第三个放入适量面粉,然后将这三个盆分别加入适量发酵母、白糖、牛奶、少许油,再加入适量温水开始搓面,搓面的时候慢慢加入适量温水,搓到面均匀有光泽即可,装入保鲜袋等待醒面。醒面约40分钟左右,看到面翻倍大膨胀起就是醒好了。

  • 三色花式馒头的做法图解2

    2.醒好面开始做了,先取适量白面团擀成圆形,再用竹签在圆形上面压上痕(竹签先抹上油,压的时候中间不用压,压两边就好),全部压好。

  • 三色花式馒头的做法图解3

    3.压好后,每隔3格就切断尾部,再把每3格捏在一起,在上面轻轻划几道痕,依次做好全部。

  • 三色花式馒头的做法图解4

    4.取适量胡萝卜面团按照第4步骤做好,再把每隔2格切断尾部,然后捏紧,依次做好全部。

  • 三色花式馒头的做法图解5

    5.取适量菠菜面团,揉成4个叶子形状,用刀背压出痕成叶子状。

  • 三色花式馒头的做法图解6

    6.再取适量胡萝卜面团,揉成3个圆形再擀成圆饼状,叠成梯形,用筷子或竹签从中间压一条痕,从下往上卷起卷好,再从中间切断成两朵花,花的底部稍微整理即可。

  • 三色花式馒头的做法图解7

    7.做好把完成的步骤叠好(如图),也可以做的时候把完成的步骤一步步先叠起(我是完成一个步骤就叠一个步骤),完成所有步骤待20分钟左右才蒸。蒸的时候锅放适量水大火煮开,水煮开后才放入准备好的馒头,盖好锅盖,大火蒸10-12分钟即可关火,关火后过5-8分钟才揭盖出锅。

  • 三色花式馒头的做法图解8

    8.成品图。

小贴士

第3.4步骤捏的时候一定要捏紧,不然蒸的时候就散开了。

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三色花式馒头的家常做法

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