香椿鸡蛋饼

香椿鸡蛋饼
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

咸香椿 160克

香椿鸡蛋饼的做法

  • 香椿鸡蛋饼的做法图解1

    1.将腌好的香椿从冰箱拿出化冻。告诉大家,这个香椿是妈妈在春天时候用盐腌好的直接给我放冷冻了。

  • 香椿鸡蛋饼的做法图解2

    2.香椿稍微用水清洗一次,控水,然后切成香椿末。

  • 香椿鸡蛋饼的做法图解3

    3.鸡蛋嗑入碗中,用筷子打散。

  • 香椿鸡蛋饼的做法图解4

    4.将切好的香椿末放入鸡蛋液中混合搅拌均匀。

  • 香椿鸡蛋饼的做法图解5

    5.锅中油烧热什么也不放,直接将春芽鸡蛋液倒入锅中摊平即可。我用电磁炉,所以用的是煎制中火

  • 香椿鸡蛋饼的做法图解6

    6.一面煎至金黄,然后翻过另一面。一共翻一次面,两面金黄即可关火。

  • 香椿鸡蛋饼的做法图解7

    7.香喷喷的香椿鸡蛋饼做好了,快来吃吧!

小贴士

我用的是,妈妈春天腌制的椿芽,所以里面本身有盐味不放盐,如果用新鲜的香椿芽,也是这样做,但是要记得放盐,不放葱不放姜不放花椒和佐料,这样才能突出椿芽的香味

香椿鸡蛋饼的家常做法

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