白面馒头

白面馒头
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作者:梦姝

食材用料

酵母粉 2克
适量

白面馒头的做法

  • 白面馒头的做法图解1

    1.准备好面粉

  • 白面馒头的做法图解2

    2.酵母粉用温水化开

  • 白面馒头的做法图解3

    3.把酵母水倒入面粉,用筷子和成面絮状,水要一点点倒,避免倒多了

  • 白面馒头的做法图解4

    4.用手和成一个软硬适度的面团

  • 白面馒头的做法图解5

    5.盖锅盖,放到温暖处发酵

  • 白面馒头的做法图解6

    6.发酵好的面团

  • 白面馒头的做法图解7

    7.面团拿出来用手揉匀排气,分成6等份,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟

  • 白面馒头的做法图解8

    8.趁醒面的空隙,蒸锅里添适量的水,把蒸屉刷干净,均匀的抹上一层花生油

  • 白面馒头的做法图解9

    9.把面团整理成馒头生胚

  • 白面馒头的做法图解10

    10.放入蒸屉,盖上锅盖,二次发酵30分钟

  • 白面馒头的做法图解11

    11.小火烧开,上汽后转中火,蒸20分钟。关火后虚闷3-5分钟

  • 白面馒头的做法图解12

    12.成品图

小贴士

蒸屉上抹一层油,防止馒头粘在蒸屉上。关火后虚闷3-5分钟。

本菜谱由梦姝上传

白面馒头的家常做法

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