节节高炒年糕

节节高炒年糕
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作者:蓝调雨儿

健康功效

猪肉:消肿

食材用料

宁波水磨年糕 200克
2克
鸡精 2克
生抽 10ml
干红辣椒 3根

节节高炒年糕的做法

  • 节节高炒年糕的做法图解1

    1.首先准备好全部食材;

  • 节节高炒年糕的做法图解2

    2.年糕用手掰成年糕片用温清水泡30分钟备用;

  • 节节高炒年糕的做法图解3

    3.白菜用清水洗净;

  • 节节高炒年糕的做法图解4

    4.白菜切竖丝儿备用;

  • 节节高炒年糕的做法图解5

    5.猪肉切成片或者丝儿均可,用生抽煨制10分钟;

  • 节节高炒年糕的做法图解6

    6.热油下锅,放入干辣椒肉片煸炒两分钟;

  • 节节高炒年糕的做法图解7

    7.放入白菜丝儿,少许盐继续煸炒两分钟;

  • 节节高炒年糕的做法图解8

    8.加生抽高汤改小火煸炒;

  • 节节高炒年糕的做法图解9

    9.加入年糕片,铺匀至白菜丝上面,盖上锅盖用热气小火焖制10分钟;

  • 节节高炒年糕的做法图解10

    10.年糕片在热气熏制下逐步变软;

  • 节节高炒年糕的做法图解11

    11.白菜和年糕都变软烂,汤汁呈粘稠状态加糖,鸡精即可出锅;

  • 节节高炒年糕的做法图解12

    12.节节高炒年糕近距离高清图一张!

  • 节节高炒年糕的做法图解13

    13.节节高炒年糕成品图感谢观赏!

小贴士

1、放入年糕后小火焖制,严禁扒锅!
2、年糕片需要提前温水泡制!

本菜谱由蓝调雨儿上传

节节高炒年糕的家常做法

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