榨菜肉丝

榨菜肉丝
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作者:happy-啸啸

食材用料

榨菜 200克
瘦肉 300克
生抽 小半勺
生粉 适量

榨菜肉丝的做法

  • 榨菜肉丝的做法图解1

    1.将榨菜冲洗一下切成薄片再切成细丝。

  • 榨菜肉丝的做法图解2

    2.榨菜切好以后处理一下咸味。将榨菜放入冷水盆里用手抓洗几次,抓洗期间要多换几次水,这样炒出来的榨菜丝就不会咸。

  • 榨菜肉丝的做法图解3

    3.肉清洗干净切成和榨菜大小相等的丝,用盐,料酒,生抽,腌制10分钟。

  • 榨菜肉丝的做法图解4

    4.再放入生粉抓匀备用。

  • 榨菜肉丝的做法图解5

    5.准备佐料。青红椒切成丝。姜,蒜切成丁。

  • 榨菜肉丝的做法图解6

    6.热锅冷油放入肉丝炒变色盛出备用。

  • 榨菜肉丝的做法图解7

    7.另起锅放入适量的油烧至5层热下入姜,蒜,煸香。

  • 榨菜肉丝的做法图解8

    8.放入青,红辣椒翻炒片刻,依次下入榨菜丝再掂锅翻炒几下子。

  • 榨菜肉丝的做法图解9

    9.立马放入备用的肉丝翻炒片刻即可出锅装盘。(如果在炒的过程中感觉锅里有点干,可以在锅边淋少许的开水)

小贴士

1、喜欢吃味精的,可以在起锅前放入适量的味精。2、想要味更重一些可以把青红椒换成小米椒。

本菜谱由happy-啸啸上传

榨菜肉丝的家常做法

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