荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉
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作者:小若_08FG

健康功效

腊肉:保护神经系统
荷兰豆:下气

食材用料

鸡粉 适量
味极鲜 适量
小米椒 2个

荷兰豆炒腊肉的做法

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解1

    1.腊肉切片,蒜切片,小米椒切圈备用(腊肉提前清洗干净,再用温水泡半小时)

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解2

    2.荷兰豆撕去筋膜,洗净备用

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解3

    3.锅中放适量清水烧开,倒入洗净的荷兰豆焯水半分钟(变色即可)

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解4

    4.焯好的荷兰豆捞出放入凉水中浸泡冷却后捞出备用

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解5

    5.再倒入腊肉焯煮2-3分钟(这一步很重要可以去除一些腊肉的咸味)

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解6

    6.焯煮好的腊肉用清水洗净

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解7

    7.锅中放适量油,放入蒜片和辣椒炒出香味

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解8

    8.再倒入腊肉,翻炒两分钟

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解9

    9.倒入荷兰豆继续翻炒两分钟

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解10

    10.放适量鸡粉和味极鲜翻炒均匀即可

  • 荷兰豆炒腊肉的做法图解11

    11.成品图

小贴士

腊肉焯水可以去除一些咸味
荷兰豆不宜炒太久,太久就不脆了,影响口感
炒腊肉时火不要太大,中火即可
那肉提前用温水浸泡更好切,还可以去除一些咸味

本菜谱由小若_08FG上传

荷兰豆炒腊肉的家常做法

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