麻辣酸菜小馄饨

麻辣酸菜小馄饨
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作者:味蕾诱惑

健康功效

生菜:清热
白糖:活血化瘀

食材用料

馄饨 适量
酸菜 适量
花椒面 一茶匙
辣椒油 适量
生抽 两汤匙
鸡精 一茶匙
葱花 适量

麻辣酸菜小馄饨的做法

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解1

    1.食材洗净备用

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解2

    2.葱姜蒜切碎

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解3

    3.酸菜鱼调料里的酸菜包,我用了半袋,三个人的量

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解4

    4.酸菜倒出来切碎

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解5

    5.热锅倒油烧至五成热转中小火,爆香姜蒜,火太大容易糊

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解6

    6.倒入酸菜翻炒一分钟,把味道炒出来

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解7

    7.加入两碗清水,水量根据实际需要来定,烧开转小火熬五分钟

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解8

    8.这时准备调料,花椒面,鸡精,白糖,生抽,辣椒油,葱花,
    (我这辣椒属于变态辣级别,所以一点点就够了)

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解9

    9.酸菜熬好了,盛出来,舀一些在调料碗里

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解10

    10.另烧一锅水

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解11

    11.水开后把生菜烫30秒捞出

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解12

    12.馄饨从冰箱拿出来,无需解冻

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解13

    13.水烧开放馄饨,晃动两下锅使其自然散开

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解14

    14.馄饨浮上水面即可关火,大概一分钟

  • 麻辣酸菜小馄饨的做法图解15

    15.捞出馄饨装在调料碗里拌匀即可食用

小贴士

1.调料具体用量依个人口味增减

2.酸菜咸度比较高,所以不用再加盐

本菜谱由味蕾诱惑上传

麻辣酸菜小馄饨的家常做法

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