糖醋丸子

糖醋丸子
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作者:独爱你

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥

食材用料

猪肉(半肥瘦) 200克
玉米淀粉 两汤匙
适量
鸡精 适量
酱汁料:
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
陈醋 一汤匙
玉米淀粉 半汤匙
清水 50克

糖醋丸子的做法

  • 糖醋丸子的做法图解1

    1.准备好材料:猪肉用料理机打成泥,蒜、姜切末、葱切葱花备用

  • 糖醋丸子的做法图解2

    2.把葱、蒜、姜放入猪肉中,加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋

  • 糖醋丸子的做法图解3

    3.顺时针一个方向搅打上劲

  • 糖醋丸子的做法图解4

    4.手沾水后把肉蓉入手心里,然后用虎口挤出丸子形状

  • 糖醋丸子的做法图解5

    5.然后用汤匙刮下来

  • 糖醋丸子的做法图解6

    6.锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子,小火炸至淡黄色

  • 糖醋丸子的做法图解7

    7.捞出控油

  • 糖醋丸子的做法图解8

    8.等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色

  • 糖醋丸子的做法图解9

    9.捞出沥干油分备用

  • 糖醋丸子的做法图解10

    10.取一个碗:加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用

  • 糖醋丸子的做法图解11

    11.就刚才炸丸子的锅中留下少许底油,倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠

  • 糖醋丸子的做法图解12

    12.放入丸子,快速翻炒

  • 糖醋丸子的做法图解13

    13.使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

  • 糖醋丸子的做法图解14

    14.成品图

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糖醋丸子的家常做法

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