平滑如镜的蛋羹

平滑如镜的蛋羹
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作者:林海霞43

健康功效

鸡蛋:润燥

平滑如镜的蛋羹的做法

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解1

    1.成品图

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解2

    2.再来一张

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解3

    3.首先在锅里放适量水,烧水准备蒸蛋,水量不要太少。

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解4

    4.把鸡蛋打入一个小点儿的容器里(鸡蛋最好提前从冰箱拿出来,或者打出来后在容器里稍微多待会儿,和外界交换一下温度)

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解5

    5.取和鸡蛋同量的温水,不能烫,也不能凉。

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解6

    6.混合蛋液和水,倒入一个稍大的容器里,一定要搅拌均匀。

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解7

    7.搅拌好的蛋液过筛去泡

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解8

    8.给装蛋液的容器盖上盖子或者蒙上保鲜膜

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解9

    9.水开后,上蒸锅大火蒸8分钟。时间到,不要着急开盖,稍微等气小点儿再开。

  • 平滑如镜的蛋羹的做法图解10

    10.加上佐料:香葱末、生抽、香油。

本菜谱由林海霞43上传

平滑如镜的蛋羹的家常做法

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