小炒豆腐的做法

• 1.准备豆腐1块，嫩豆腐为佳。

• 2.豆腐切片后切粗丝

• 3.切成豆腐粒如图

• 4.锅里水烧开

• 5.把切好的豆腐粒放入沸水中

• 6.煮3分钟左右除豆腥味

• 7.冲凉水

• 8.用漏筛漏水备用

• 9.准备猪肉末

• 10.放入少许姜末、小粉、胡椒粉、少许盐和水

• 11.拌匀备用

• 12.小葱洗净

• 13.切成葱花

• 14.锅中放入适量食用油

• 15.油温8成熟放入腌好的肉末煸炒出油

• 16.放入豆腐粒

• 17.翻炒均匀

• 18.准备半碗小粉水

• 19.倒入锅中慢慢煮

• 20.待汁水变稠加入适量的盐和鸡精，最后倒入切好的葱花

• 21.翻炒均匀装盘即可

• 22.清淡营养的小炒豆腐完成