红枣蛋糕

红枣蛋糕的做法
33788浏览 / 3200收藏
作者:珊瑚_gOgG

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

枣泥适量
蛋糕粉85克
柠檬汁几滴
少许
玉米油50毫升

红枣蛋糕的做法

  • 红枣蛋糕的做法图解1

    1.蛋清蛋黄分离,注意装蛋白的盆里不要有水和油

  • 红枣蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄盆里加入白砂糖搅拌至糖融化,边搅拌边加入玉米油,在边搅拌加入牛奶,直到蛋黄,油,牛奶充分融为一体

  • 红枣蛋糕的做法图解3

    3.加入枣泥搅拌均匀

  • 红枣蛋糕的做法图解4

    4.最后筛入蛋糕粉,慢慢的翻伴均匀

  • 红枣蛋糕的做法图解5

    5.蛋白加入几滴柠檬汁和少许盐用电动打蛋器打至鱼眼泡,加入三分之一的细砂糖

  • 红枣蛋糕的做法图解6

    6.高速打至细腻的泡沫,在加入三分之一的细砂糖

  • 红枣蛋糕的做法图解7

    7.继续高速打至可成现纹路的状态,,加入最后三分之一的砂糖,继续打至干性发泡,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

  • 红枣蛋糕的做法图解8

    8.取三分之一的蛋白放入蛋黄盆中,上下翻伴均匀

  • 红枣蛋糕的做法图解9

    9.最后把蛋黄盆中的蛋糊全部倒入剩下的蛋白盆中,完全翻伴均匀

  • 红枣蛋糕的做法图解10

    10.把蛋糊倒入八寸圆形模具中,再桌面轻轻震几下,把蛋糊里面的大气泡震出来

  • 红枣蛋糕的做法图解11

    11.烤箱温度调到150℃烤60分钟,(每家烤箱的温度都不一样,根据自家烤箱脾气)

  • 红枣蛋糕的做法图解12

    12.出炉后倒扣冷却脱模

  • 红枣蛋糕的做法图解13

    13.在来一张切开的蛋糕

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!