摊鸡蛋玉米饼

摊鸡蛋玉米饼
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作者:主儿厨房

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

玉米面(细) 冒尖1小碗
白面 大半小碗
饭勺 1勺

摊鸡蛋玉米饼的做法

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解1

    1.准备材料及工具。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解2

    2.白糖和面放一起搅拌均匀。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解3

    3.鸡蛋打在面中间。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解4

    4.蛋液打匀。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解5

    5.添水把蛋糊和面搅匀,没有颗粒为止,水一点点加,面糊程度如图成流畅的水柱就可以了。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解6

    6.锅里添一点油,晃到锅底全沾满。中小火,随时调火,烧热。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解7

    7.一勺的量为一个饼。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解8

    8.锅心位置倒,自己就摊开了。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解9

    9.饼边发硬干起来中间冒孔就用铲子沿边戕起翻面,

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解10

    10.煎另一面,至两面都熟。为了怕糊,可以两面勤翻两次。

  • 摊鸡蛋玉米饼的做法图解11

    11.高清大图!谢友欣赏!

小贴士

面和的稀点容易熟,干的容易糊底。我用的是大马勺,用平底锅最好。锅内沾满油为了快熟,不放油也可。翻面时面上的糊滴落没事一一崩皮后贴到饼边粘一起就可以了。

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摊鸡蛋玉米饼的家常做法

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