白菜:活血化瘀
1.白面半碗,倒入凉水搅拌均匀成糊状待用。
2.鸡蛋打散待用
3.锅内放少许花生油
4.放葱姜蒜,待出味儿,放白菜。
5.翻炒白菜,放两碗水煮开。
6.用筷子向锅里拨面糊,面糊薄而小如小鱼儿。接着往锅里打鸡蛋花。
7.放少许虾皮
8.开锅放香菜,点香油,出锅。
面糊不能太稀也不要太稠,拨出来的面疙瘩才会薄而柔软且小巧。
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