芹菜拌黄豆

芹菜拌黄豆
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健康功效

黄豆:补血、护齿、保护骨骼
芹菜:平肝
胡萝卜:养肝明目

食材用料

李锦记蒸鱼豉油 一汤匙
李锦记天成一味特级鲜酱油 适量
香叶 一片
盐(分两次用) 适量

芹菜拌黄豆的做法

  • 芹菜拌黄豆的做法图解1

    1.准备“李锦记天成一味特级鲜酱油”和“李锦记蒸鱼豉油”

  • 芹菜拌黄豆的做法图解2

    2.黄豆提前一晚用清水浸泡

  • 芹菜拌黄豆的做法图解3

    3.冲洗干净黄豆,放入锅中,加水没过,放入大料和香叶,加适量盐,大火煮开转小火

  • 芹菜拌黄豆的做法图解4

    4.煮四十分钟,加入适量“李锦记天成一味特级鲜酱油”再煮十分钟

  • 芹菜拌黄豆的做法图解5

    5.芹菜削去外皮(不介意有芹菜筋的这步省略)

  • 芹菜拌黄豆的做法图解6

    6.芹菜切丁、胡萝卜切丁、蒜切末

  • 芹菜拌黄豆的做法图解7

    7.将黄豆捞出盛在容器内,大料和香叶捞出弃之

  • 芹菜拌黄豆的做法图解8

    8.就用煮黄豆的水,放入胡萝卜焯熟

  • 芹菜拌黄豆的做法图解9

    9.将芹菜焯熟,和胡萝卜一起放入黄豆中

  • 芹菜拌黄豆的做法图解10

    10.放入蒜末和“李锦记蒸鱼豉油”

  • 芹菜拌黄豆的做法图解11

    11.加入糖和盐

  • 芹菜拌黄豆的做法图解12

    12.锅里烧油,下入花椒炸香,将油浇在碗里

  • 芹菜拌黄豆的做法图解13

    13.搅拌均匀即可

  • 芹菜拌黄豆的做法图解14

    14.成品图

小贴士

我做芹菜喜欢把外皮削去,亲可以省去这步;喜欢吃酸的亲,最后加入适量醋;煮黄豆时加盐和酱油是为了给食材打个底味,最后调味要根据自家口味来定;一次可以多做些,放在干净的食品盒里,吃时用干净的勺子盛出。

本菜谱由随遇而安_晨上传

芹菜拌黄豆的家常做法

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