炝拌芹菜

炝拌芹菜
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作者:悍匪夫人

健康功效

芹菜:平肝
洋葱:杀虫

炝拌芹菜的做法

  • 炝拌芹菜的做法图解1

    1.芹菜去掉叶子,洗干净,斜切成片。

  • 炝拌芹菜的做法图解2

    2.把芹菜放入开水锅里焯烫一下。

  • 炝拌芹菜的做法图解3

    3.烫熟的芹菜放入冰水里过凉。

  • 炝拌芹菜的做法图解4

    4.把芹菜捞出控干水份,放入大一点的盆中,把洋葱切成丝放进去。

  • 炝拌芹菜的做法图解5

    5.挤入蒜泥,放入小米椒段,葱段。

  • 炝拌芹菜的做法图解6

    6.放入盐,鸡精,蚝油,香醋。

  • 炝拌芹菜的做法图解7

    7.锅里烧热油。

  • 炝拌芹菜的做法图解8

    8.把烧热的油淋到芹菜里,最好是淋到蒜上,这样蒜香味就激出来了。

  • 炝拌芹菜的做法图解9

    9.用筷子搅拌均匀。

  • 炝拌芹菜的做法图解10

    10.装盘就可以吃了。

小贴士

1.芹菜用西芹最好,这样吃起来香脆。
2.还可以给芹菜里拌入木耳,胡萝卜,黄瓜之类的菜,只要是自己喜欢的都可以。
3.不吃辣的可以不用放小米椒,放几个干辣椒也可以。
4.蚝油有咸味,放盐的时候掌握量,别放多了。

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炝拌芹菜的家常做法

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