烩饼的做法

• 1.大头菜洗好头，鸡蛋两个

• 2.准备适量饼丝，油麦菜洗干净，香菜摘好洗干净，白菜洗干净，葱切小块

• 3.锅中水烧开，把大头菜焯熟

• 4.焯好的大头菜空干水分备用

• 5.白菜切丝，油麦菜切段，香菜切小段

• 6.锅中倒入适量油，油热放葱花

• 7.爆香葱花以后把白菜丝倒入锅中翻炒

• 8.白菜丝炒软

• 9.然后倒入适量的水

• 10.水烧开倒入饼丝

• 11.然后放适量生抽，盐，味精

• 12.待饼丝煮开把油麦菜段，还有香菜段放入锅中

• 13.然后把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，笼在锅中

• 14.最后把之前煮好的大头菜放锅中，倒入适量香油就可以了！

• 15.开吃吧！