八寸戚风水果蛋糕

八寸戚风水果蛋糕
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作者:醉爱07

健康功效

鸡蛋:润燥
草莓:生津
猕猴桃:养肝

八寸戚风水果蛋糕的做法

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解1

    1.5个鸡蛋,蛋黄、蛋白分离至两个盆

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解2

    2.牛奶、玉米油、白糖放入小奶锅中煮沸移锅

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解3

    3.均匀晃动一百下左右筛入高筋面粉

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解4

    4.搅拌均匀的面粉倒入蛋黄中继续搅拌,注意是切拌,不要转圈

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解5

    5.搅拌均匀成蛋黄糊备用

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解6

    6.蛋白中放入白糖10g和白醋几滴

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解7

    7.用打蛋器打至鱼泡眼状放入10g白糖

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解8

    8.再打至纹理状放入10g白糖

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解9

    9.继续打发至干性,打蛋器上有小的尖角就可以了

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解10

    10.把蛋白糊分三次倒入蛋黄糊进行切拌均匀

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解11

    11.倒入八寸蛋糕模具中震动几下直至消泡

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解12

    12.送入烤箱,我的烤箱是150度50分钟

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解13

    13.这是烤了30分钟的样子

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解14

    14.时间到拿出从20ml高震下后倒扣待冷却

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解15

    15.冷却后脱模

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解16

    16.把蛋糕分离成两块,在下面那块上放上喜欢吃的水果,涂上鲜奶油,再把另一块盖上,同法在侧面、上面分别涂上鲜奶油

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解17

    17.在蛋糕侧面粘上花生碎,上面放上草莓和猕猴桃,因为裱花不在行,所以放了比较多的水果!

  • 八寸戚风水果蛋糕的做法图解18

    18.摆拍一张漂亮点的

小贴士

蛋糕侧面粘花生碎比较麻烦,要有耐心!

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八寸戚风水果蛋糕的家常做法

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