草莓玫瑰纸杯蛋糕

草莓玫瑰纸杯蛋糕
15923浏览 / 304收藏
作者:cathy10

健康功效

鸡蛋:润燥
草莓:养肝
西红柿:生津止渴

草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解1

    1.将蛋清蛋黄分别放在两个无油无水的大盆里。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解2

    2.在蛋黄里加入牛奶,油,糖,盐。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解3

    3.分2-3次选入面粉。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解4

    4.搅打至顺滑。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解5

    5.蛋白打发至大眼泡时,一次性加入所有糖。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解6

    6.打至中性发泡。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解7

    7.取一部分蛋白到蛋黄里,翻拌均匀。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解8

    8.拌匀后,再倒回蛋白。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解9

    9.搅至顺滑。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解10

    10.在模具里刷一层油。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解11

    11.放入预热好的烤箱,160度烤25分钟。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解12

    12.表面应该会膨胀,有一些裂痕没有关系。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解13

    13.烤蛋糕的时候,先准备一下草莓。草莓洗净去蒂。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解14

    14.然后对半切开。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解15

    15.像这样摆放,去掉两头。(注意,两头的果肉还要用。)

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解16

    16.切片,但摆放整齐。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解17

    17.慢慢拉展开。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解18

    18.拉的空隙为上一个草莓加半个为好。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解19

    19.卷成一朵玫瑰花,花瓣往外张开一下,稍稍调整。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解20

    20.太小的花瓣去掉,可以当内馅儿。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解21

    21.西红柿切片,或者切半。装盘摆样子。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解22

    22.蛋糕烤好以后出炉,把上面稍微切平整。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解23

    23.然后对半切开再下半部分,撒上刚才的边角料。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解24

    24.将上半部分盖上。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解25

    25.装盘,玫瑰花放在蛋糕上,叶子也可以摆在旁边。

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解26

    26.完成!是不是好看的都舍不得吃了呢?

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解27

    27.看着挺难,其实做着挺简单的哈!

  • 草莓玫瑰纸杯蛋糕的做法图解28

    28.对了,我忘了说了,还可以加些别的水果装盘。

小贴士

1,这个做法和威风蛋糕很像,就是把威风蛋糕改成了纸杯蛋糕,所以里面的蛋白打发的不用到干性发泡,打至中性发泡就ok了。
2,草莓可以事先先稍微的揉一揉,但是不要太过力,这样的话草莓会变得比较软,到时候就可以卷得比较完美。
3,对了,面粉一定要筛,如果不筛的话,做出来的蛋糕就不会有细腻的口感。
4,然后,根据自家烤箱的温度决定,可以调整一下温度,我家用的是大烤箱。
5,根据自己家烤盘上的蛋糕模数量,可以根据它的倍数来选择用量。我做的是三个小蛋糕。
6,如果喜欢酸的口感,那牛奶可以减半后换成酸奶。

本菜谱由cathy10上传

草莓玫瑰纸杯蛋糕的家常做法

全部
回到顶部