姜蛋饼的做法

• 1.生姜切碎

• 2.瘦肉剁成肉沫，加盐和鸡精搅匀

• 3.继续加入姜搅匀

• 4.最后加入鸡蛋搅匀

• 5.静置十分钟，让姜和瘦肉互相吸味

• 6.锅里放少许菜籽油，倒入静置好的瘦肉，立刻关小火，用锅铲把瘦肉抹平，加盖闷两分钟，翻面继续闷两分钟即可起锅，撒上葱花就可以吃啦！