小炒肉的做法

• 1.肉切片！放盐少许 糖少许 蛋清一个 淀粉少许抓匀上浆！腌制10分钟！锅做油 油温控制在6成热。下入肉片划散备用

• 2.锅放底油放葱姜蒜豆豉小米椒爆香，下入肉片青椒，放入料酒 面酱 酱油 糖 盐少许，大火爆炒2分钟

• 3.最放一勺麻椒油翻炒即可